onsdag den 16. januar 2013

Lækre kanel cookies

En af dagens projekter blev disse kanel cookies. 
De blev virkelig gode, de skal bestemt bages igen en anden gang : ) 


Kanel cookies


Ingredienser til kanel cookies

250 gram blødt usaltet smør
130 gram sukker
130 gram brunt farin
200 gram mandler
et nip salt
150 gram mel
1 tsk bagepulver
2 tsk kanel
2 æg

Skær smørret i mindre stykker og læg det på bordet. Ælt det sammen med sukker og farin, tilsæt groft hakkede mandler, salt, mel, bagepulver og kanel. Ælt det løst sammen, lad en fordybning i massen og slå begge æg ud i fordybningen. Ælt nu dejen sammen til det er helt jævn.
Tril kugler af dejen, på størrelse med en valnød, brug lidt koldt vand til håndfladerne, så klistre dejen ikke så meget.
6 kugler på hver bageplade, de flyder lidt ud. Bag dem ved 175 grader i ca. 15 minutter.

Lad dem køle på en rist, når de er helt kolde kommes de i en kagedåse.

God fornøjelse! :)

// Mia Andersen

http://www.facebook.com/miaskageside
http://www.facebook.com/groups/405170599564400/

2 kommentarer:

Kom endelig med en kommentar :)